ขนม ตะโก้ ข้าวโพด: รวมสูตร ขนม ตะโก้ข้าวโพด 32 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
5 ช้อนชา (Salt 2. 5 tsp) น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ กลิ่นมะลิ/ ใบเตย 1-2 หยด (Jasmine/ Pandon Extract 1-2 drops) เริ่มทำกันเลย (Let's start!! ) 1. นำสาคูไปล้างน้ำเร็วๆ 1 รอบ แล้วนำไปใส่หม้อ 1. Fast rinse tapioca through water and put it in the pot 2. เติมน้ำใบเตย, น้ำมะพร้าว 1/2 กระป๋อง ลงไปในหม้อ Tips ถ้าไม่มีน้ำใบเตย ใช้น้ำเหยะกลิ่นใบเตย 3-4 หยดก็ได้ค่ะ สะดวกดี 2. Add water and half can of Coconut water in the pot. Tips If can't find pandon leaf, just drop 3-4 drops of pandon extract instead 3. เติมน้ำตาลทราย (พอดีที่บ้านมีแต่น้ำตาลทรายแดงแต่ใช้ได้เหมือนกันค่ะ) 3. Add suger (or raw sugar but will get darker color) 4. ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนไปเรื่อยๆ 4. Warm the pot with low fame, keep stir all the ingredients 5. ใส่ข้าวโพดหวาน 5. Add sweet corn 6. คนไปเรื่อยๆ ค่อยๆเติมนำ้มะพร้าวที่เหลือลงไป 6. Keep stir the ingredients, slowly add the rest off coconut water in 7. คนไปเรื่อยๆจนสาคูใส แปลว่าสุกแล้วค่าาาา 7. Wait till tapioca turn clear, mean it well cooked 🙂 Tips: ถ้าชอบหวาน เติมน้ำตาลเพิ่มอีกได้นะคะ (If like it more sweet, can add sugar according to your preference!! )
ภาษาอังกฤษ
ขนมตะโก้ข้าวโพด ส่วนผสม ส่วนที่ 1. ตัวขนม แป้งถั่ว 40 กรัม น้ำต้มใบเตย 450 กรัม น้ำตาลทราย 130 กรัม ข้าวโพดดิบหั่น 100 กรัม... ส่วนที่ 2. หน้าขนม หัวกะทิ 200 กรัม น้ำต้มใบเตย 200 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม หมายเหตุ: กรณี 1. หากใช้กะทิสำเร็จรูป UHT ใช้ ตามส่วนคือ หัวกะทิ 200 +น้ำ 200 กรณี 2. หากใช้กะทิคั้นสด ก็ใช้มะพร้าวขูดขาว200 กรัม คั้นให้ได้กะทิ 400 กรัม... วิธีทำ 1. ตวงส่วนผสมตามสูตร 2. กวนตัวขนมก่อน... โดยการเติมส่วนผสมทุกอย่างลงในกระทะ 3. ตั้งไฟปานกลางกวนจนกระทั่งข้นและสุกใส 4. ตักขึ้นใสชามแล้วปิดฝาไว้ (ควบคุมให้ร้อนๆจะได้ไม่แข็งตัวก่อนทำหน้าขนมเสร็จ) 5. จากนั้นก็กวนหน้าขนมจนข้น ด้วยไฟอ่อนปานกลาง 6. แล้วตักใส่ชามปิดฝาไว้เช่นเดียวกัน 7. ส่วนผสมตัวขนมและหน้าขนมพร้อมแล้ว 8. ตักหยอดใส่ถ้วย หรือกระทง ตามสะดวก... วันนี้เลือกใช้ถ้วยแก้วใบจิ๋ว กับถ้วยพลาสติก(ถ้วยวุ้น) 9. หยอดตัวขนมก่อนแล้วจึงหยอดหน้าตาม หน้าขนมจะใช้ช้อนตักหยอดหรือจะใช้ที่บีบเค้กบีบก็ได้ตามชอบใจค่ะ การหยอดหน้าขนมไม่ควรทิ้งระยะห่างกันนาน เพราะตัวขนมจะแข็งก่อนทำให้ตัวขนมกับหน้าขนมไม่ติดเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ ชุดนี้: ใช้ถ้วยแก้วใบจิ๋ว ตัวขนมใช้น้ำต้มใบเตยอย่างเดียว ชุดนี้: ใส่ถ้วยวุ้น ตัวขนมสีเขียว ด้วยน้ำใบเตยหอม... ลักษณะขนมที่ดี: ทั้ง 2ส่วนต้องติดเป็นเนื้อเดียวกัน... ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ นารี ชูเรืองสุข / 31 มกราคม 2558
ประโยชน์
– แป้งข้าวเจ้า 1 1/3 ถ้วยตวง – เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ครึ่ง – ถั่วเขียวคั่วนำเปลือกออกเอาแต่เม็ดข้างในค่ะ (คงนึกภาพออกนะคะ) อุปกรณ์ที่ต้องใช้ – กระทงสำหรับเทขนมใส่ จะประกอบด้วย 1. ใบเตย (สด) ตัดเป็นใบยาวๆ 2. พิมพ์สำหรับตัดทำจากกระดาษ เพื่อที่จะให้พิมพ์ใส่ขนมแต่ละอันออกมาเท่าๆ กัน จากนั้นก็นำใบเตยเช็ดให้สะอาดรอให้แห้งแล้วนำมาซ้อนกัน 5-10 ใบ แล้วนำพิมพ์ที่ทำจากกระดาษมาวางทับบนแล้วตัดตามพิมพ์ 3. กรรไกร หรือมีดบางๆ 4.
- Xxx ไ ย
- ตะโก้ข้าวโพด | ขนมไทย
- ไบ ร์ ท หนัง 037
- กาแฟ ดำ ซอง
- วง the core pc
- ขนม ตะโก้ ข้าวโพด the voice
- ขนม ตะโก้ ข้าวโพด เป็นผักหรือผลไม้
- Mac chili รีวิว
- หน้า เพจ สวย ๆ
- วิเคราะห์บอลวันนี้ FC สฟินตุล จอร์จี้ vs เชริฟฟ์ ติราสปอล 21 ส.ค. 64
- สวน โก หลัก
เตรียมเครื่องปรุงรส ทำตะโก้สาคูข้าวโพด ได้แก่ สาคู น้ำตาลทราย กะทิ น้ำลอยดอกมะลิ ข้าวโพดต้มสุก แป้งข้าวเจ้า เตรียมไว้ 2. จากนั้นนำสาคู มาทำความสะอาดฝุ่นออก แล้วใส่กระชอน จากนั้นนำน้ำเทใส่ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักสะเด็ดน้ำไว้ 3. จากนั้นเตรียมกระทงใบเตย สำหรับใส่ตะโก้สาคูข้าวโพด ดูวิธีการทำได้ที่ วิธีการทำกระทงใบเตย 4. จากนั้นตั้งหม้อ เทน้ำลอยดอกมะลิลงไป 1½ ถ้วย ใช้ไฟกลาง แล้วต้มให้น้ำเดือด จากนั้นจึงนำเม็ดสาคูใส่ลงไป แล้วใช้พายไม้คนๆ ให้ทั่วๆ สังเกตูดูว่าเม็ดสาคูเริ่มจะใสๆ จากนั้นเติมน้ำลอยดอกมะลิเพิ่ม แล้วคนไปเรื่อยๆ จนเม็ดสาคูใส แสดงว่าสาคูสุกดีแล้ว จากนั้นจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน เมื่อต้มส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงใส่ข้าวโพดต้มสุกลงไป คนคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ แล้วพักไว้ให้พออุ่นๆ 5. เมื่อพักสาคูข้าวโพดพออุ่นๆ ดีแล้ว จากนั้นนำสาคูข้าวโพด มาหยอดลงไป ในกระทงใบเตย ประมาณ ¾ ของถ้วย 6. จากนั้นตั้งหม้อใส่กะทิลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ พอกะทิเริ่มร้อน จากนั้นใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ จนกะทิเหนียวข้น 7. เมื่อเคี่ยวกะทิเหนียวข้นดีแล้ว จากนั้นให้นำมาหยอด ด้านบนสาคูข้าวโพด ในกระทงใบเตยจนเต็ม แล้วปาดให้หน้าเรียบเสมอกัน ต้องรีบหยอดกะทิเร็วๆ เพราะกะทิจะแห้งตัวเร็วมาก 8.